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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13462|回覆: 4
2006 年 7 月 17 日# {4 C# [4 \( K2 {' u

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清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。. G. `4 Q% |1 ^1 H& h" l
! A/ o+ R+ y- g& @" B* u" n
位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg
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Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。7 v! [" Q- N$ `

1 T! i% n, w( w4 C9 a壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg # |5 T% X! Z6 o9 ^$ J- v! @6 J% ?
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5 G  g' F/ g5 t' R; t/ u+ d( n鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg
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Palo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。& o7 U8 ^2 L8 ^' _, j' l/ M, A. n& `
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它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg , V) _# E6 w6 C- o4 G( E' M
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既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。% V7 w! \" J/ \) L- R' ?+ Q

( O  V6 j+ p7 P: ^9 O: q% ?0 ~) [我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。% o8 M4 \) S2 X( ]3 P9 F9 C

+ c: q: {6 y. z) i我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg 2 j4 `, Q+ j+ S; L5 o

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% V  j! I( }. t! J它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。0 R- n2 S3 c0 h
6 z. c9 Z. j9 L) C0 L
Sushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。/ f- R4 T( F6 f3 @) s; V
4 |- }' a0 V* c/ D2 c( G

, o+ r; p+ k* O& VSushi Tomo
1 d' g: _- y1 ?8 f" ?4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306+ J; W5 }* U. F7 @. z; V/ H
Tel: 650-856-1100. k3 t  {. M! s% g2 n& C

) [) }$ U4 |& K# M3 F
; r$ ^  s$ B4 s- i7 V# r
+ J" K* e" Q  q5 w5 p) L  p! S0 _　　　
. ~1 I: t2 L0 t; V7 p
  K4 q! \( z- y" p& w[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ! |9 S9 a- e7 C& P6 I+ r

0 X. q0 V1 g! p% [, Q2 S我在推薦你去一間日本料理店% I. ?4 O/ f% e
% U' F! n1 }$ |/ N$ M0 Q+ h
壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足! _! J9 W6 C1 `# F( W
9 P9 p8 Q- A" y: A; Z5 u. i
還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊
; y( [: T! F" ]3 L7 |
! W0 ~* a- [9 W5 f' F我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!/ A/ q, P5 ~2 U* W9 L! l* o
' Q1 v- Z8 v7 ]9 h# _: @
這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg
3 p  `$ s6 c) V3 @: ^. E6 L; l0 C/ T# e, [- |* Y
4 M+ s/ Y" b- ]7 N3 u. w7 u0 p9 l' |
0 z" s9 S. ~5 C8 h( C- ^$ y! k# z! G" f
下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~8 K5 v, @' ~, F3 p
- M7 F# J) D7 F' _$ s( x3 {
6 _; ^6 C4 A2 S/ S$ A
哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!; Y/ ?: I% b. g# {) H% c3 m  Q% y2 P
歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~
5 H, O8 z9 i  [- ~3 Z5 C/ {
9 j" U/ C) j! c8 v6 I
0 q$ m+ {. E% N: R3 ^3 j我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停, , \6 y2 V( K8 T  |
侍者一臉疑惑, " X* {, {; M! `. M& v' p, W8 g: l
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
, L; _9 W# ]: h9 J嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~5 M) ~. W9 z2 F- Z* h

4 \& B# u. P1 f9 w3 l[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表
/ C# j" f, S: g5 i9 p, ^我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
, n; o" p, ~/ k  f/ I' s' K% K嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...
! w! ~$ X. E. ~4 b
好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低- O! L7 ^1 F/ \* C8 F
很久沒去了
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