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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2006 年 7 月 17 日' K% ^. ?1 j# g/ n# b

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' O, X. {- t2 L0 y清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。" S' h$ c: g1 G+ @

2 l4 ?& a$ p1 A1 i3 o位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg
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Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。3 Q! k0 v2 R4 g1 F$ X4 L; d

5 b+ {/ ]9 L1 b5 O壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg 1 \2 F$ R7 V: v2 L4 t6 ^

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& U+ T: [% V3 \鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg
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: h: a9 a$ o1 C9 C0 I( A3 PPalo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。* o9 h8 C; R5 ?" j' B, d

& Q$ H( F& I5 ?9 y+ _4 e. \: g$ V它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg 5 x) }9 K2 }4 R3 \5 {0 L/ Y

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, t$ ]. k4 D( X( A& Q既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。
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我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。
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+ j1 m( d7 q9 c: v( v我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg 9 b( m* c9 T5 `  o9 L

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( ]; G4 q( D0 Z/ M/ f1 o它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。
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* |5 [# |- y" N+ xSushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。. b9 K  ~8 s+ ]( W" ]' b/ }3 v

6 u! I: F/ ]+ t9 G  G8 g0 Z. J9 o  i
- b: x( Z0 {, I; V+ [" r* ]Sushi Tomo
8 y/ U+ A0 j' F/ Q: X- g4131 El Camino Way, Palo Alto, CA943062 H$ a) r* m' B  U% X) C
Tel: 650-856-1100
  u) ?! X6 \" X1 N
* F  V: B" m! I1 n! d6 `2 s0 }' T' D% w2 f+ |4 k
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[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ& k2 ?; R8 \0 ^- F
  F4 t' N: p! d0 V8 A( S& q  z& ~
我在推薦你去一間日本料理店9 H* K3 d+ i6 d" ]/ U9 O/ f

" n+ b- \1 O6 H7 h壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足( w5 j) Z. e- h  F) f) I

) M* J, N' v2 m2 J4 N/ O還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊5 f$ y, x- u) o( F1 {# h$ {
8 T% K: w$ }( M
我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!* }! Y0 l" o5 n6 c" F/ S
9 G& x" e7 a& U, ]- _2 }6 x
這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg 1 W! F1 J* p' ?: Q; I
/ N- x- f* G+ o6 o$ [( j

% t; [) ~% Z% |" i5 P# r
* [, ]5 V4 [$ n1 }% K& G! b下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~+ }2 s! T) S% \% s! h0 A/ F  \
- v. L- e: P7 m. x5 k9 v1 t4 Y# O
$ |# s  K4 X7 Y0 ?* ~: o. l: v5 G
哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!" u  c: K! e- B8 w
歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~
/ p5 V5 S/ z% Y" j2 k6 Z
0 T- [0 g/ |2 T7 t& s6 s0 k' J" O9 w2 Q6 L
我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停, 8 o, s) u& A" ~; J2 r5 G/ ^
侍者一臉疑惑,
4 _0 v8 F& e- h% P* a& f, z我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~6 U# J7 i0 Z9 L+ i  l
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~( B) `8 p: B3 I& z" q

% o! j% J; y! S% x7 Y[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表
- @) d; ]5 Z/ ^我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~) P  j, c" R; H" @
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...

; k5 k- c# `' [* `$ Y好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低7 u9 V8 ]& _) I
很久沒去了
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