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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2006 年 7 月 17 日& e0 P9 p( d+ b+ U6 C; U

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  f% z- R$ ~: m清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。  }! L$ j& K! V3 ?
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位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg ) c. ]+ \. @( N1 i

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Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。
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" p0 e7 F2 M) w  B5 |/ N3 e壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg
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7 @+ p; ~5 z2 X" w鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg ! z& ^% c+ W% q* i4 F+ Y

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; K$ U4 b; J2 D5 |: x+ [8 l8 ^Palo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。
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它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg
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既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。
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我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。* x0 Y$ B# E! Q9 _5 B! O

' u0 }* }5 V1 s4 i) N我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg ' f+ k; t9 {0 R

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它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。
+ i% e) J$ k# q1 J0 |# {5 x! C8 @& n: Y' {
Sushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。8 J: O, q, ?) L, ~4 R" h, N
1 x: Y8 u3 d0 b5 |* C3 W9 Z

! G% }1 K! k" I, wSushi Tomo
9 @1 U3 L/ l5 B/ v5 k& ^1 {" Z4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
  M/ X. J0 g  j) T- dTel: 650-856-1100
" R. ^$ H! S$ `' M( S8 v' U6 ?8 h6 E" i. t2 O- k9 V

3 ]! }7 ^% ^$ W" [0 W# @; }
( I1 f3 h" O% p; Y; n6 I3 W# d. w　　　
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[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ6 Y2 M0 v0 o3 @' A3 z
& q, w" O; S, f3 m& @) E4 ^
我在推薦你去一間日本料理店
. L1 x9 q- J& {3 k6 A$ n7 q* c! t; `1 i6 D8 s* m6 `2 `8 i
壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足9 g3 T, J( L8 [& D, E' N7 q

4 g$ W, |# Y5 ?: g還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊4 v5 i. g, ^0 {% _
6 n7 \4 q. Q4 O
我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!
3 n, D3 x) ^! f; I: `# ^# {5 O3 D% a" m- T
這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg
% _, p* G! X! ?: u9 ~! h, M& N! v4 z3 N8 r5 l9 B* D
0 q( |2 |6 l! ]
- Y& [9 d- `) @" d7 I: `
下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~
, J: C0 I/ k0 i* q' t4 {" b4 I' R7 a) I- E! h/ c8 e, w, \

3 W2 C& ^" N( K# T/ K, ~: o. @! T哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!
5 f8 q$ q' B5 L! A歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~: N" h1 G* b, M# K% J- c  E* ^

3 r* q& Z8 m& g4 g# k* a7 B, ~# L8 ]) y! Q5 N: E
我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停, ! r5 \* v1 T" P- ]4 k* {! u
侍者一臉疑惑, . c) a# r0 ~) u& Z
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
6 n4 ^' r1 D. ^! B! {8 h* z/ z嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~+ X3 D* w9 |8 [, ^* i1 t% F4 B7 U" u
6 }% S* M- \9 h. S  Q, {1 @# d
[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表
. f5 A2 U) }- C2 a3 D/ s6 B% S我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~/ t* G6 o0 f) |* Y
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...

& V- w& S  W2 y3 S- D4 N6 W好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低
  ^) J" a1 u) A$ S很久沒去了
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