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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13509|回覆: 4
2006 年 7 月 17 日% ?5 v1 F! i- N8 U$ |
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清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。& Y  n  |) S  y1 Y4 V1 d5 x5 h

4 U/ ]7 A8 m- I+ l, d位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg
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+ h: c# ]6 k9 J. R+ [, B6 ?Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。" X# ~# m! u7 d$ |. i# W
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壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg $ m' D3 V2 Q4 Q& J, I

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鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg
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Palo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。7 m1 B; ?7 V* ?& T* C/ v6 R

. N  Z+ [3 ^" @它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg & A/ S) A" V$ z) y! b
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& m0 s$ V% c! v) U6 s& }
既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。
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我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。
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我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg
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它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。  x, x; H* q6 Q' q: ~

9 m& e% t" ]' z4 T) mSushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。) D. M. d. w1 B+ K, O& L1 o
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Sushi Tomo
  D. O! r6 r% S: s% L6 I" T& F# ^9 b: V4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306; U9 ?- ?) I7 r& M6 R
Tel: 650-856-1100
4 Z* K! _" U# l+ U% r$ a( U- M' M! [! ~

. S: o4 b: n; p3 |' e5 y# ], d; c/ W- o: _
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[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ
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& v1 M- w- A# p! J* Z0 x我在推薦你去一間日本料理店
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$ H/ S8 H- H% k+ J1 Y壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足. a+ O5 W5 n+ d# \- m( J
  u, E5 l& M- X
還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊
' t8 f5 u7 o; |
0 H" j& g9 r# W我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!4 X! R! i; O' Y: x% N& t

) Q4 P- o5 ], Z5 S. C$ I' l這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg
# K6 J; T2 p- @- Z, M) H: U; j& r% ?1 M$ \( t8 T! K* [  A6 K
* y# Q  ^9 s( H& Z  P* P/ I

2 J( N: Y8 J4 o' l' Q下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~  h0 B( p0 V; ^$ {, O
9 h$ d) k# K8 S- B! Z

( S& \! N6 u0 E+ E$ \哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!. r2 l: k9 R4 K, [( C6 k* q1 H  K
歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~2 \9 I/ M2 |6 `. ~, d
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; Q; }: ^0 e1 ^1 P4 ]
我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停,
0 f. ?9 N3 k% ?+ A/ B" D6 x, l* D5 _侍者一臉疑惑,
6 P5 ~2 v( p5 |" \$ f我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~, K, y4 C( d/ S) B) ^6 e( X3 W
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~
- H$ V. f2 r. ?, L& k, C! t  d# s' J$ b3 y* |
[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表7 ?% o  e! w* Y$ @- o1 R
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
, x- O$ w$ {) M嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...
" t  Z: y' I- I" t  P, G
好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低
' s- s/ Q, R; s( ?6 F, }# m" X很久沒去了
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