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作者: 美美
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Fresh Taste Ramen（如意小屋） @ Palo Alto

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美美 發表於 2008-7-29 20:52:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8028|回覆: 8
　* p$ o' D4 Q* i' {# `8 r( W* \
2008 年 7 月 24 日
. B$ K* L% z" J) e7 v　
& l1 i6 Z4 Y3 A; _　3 ~) j) g# s0 S4 s" Q! w
今天開車行經「El Camino Real」 時，突然瞥見路旁掛著「Ramen」（日式拉麵）的布條，最近對日式拉麵極有興趣，幾時在 Palo Alto 又開了一家日式拉麵店？怎能獨漏這條拉麵新聞？當下決定今日午餐一定要來吃上一碗熱騰騰的拉麵，順便鑑定一下究竟是何方神聖竟在短期內又在 Palo Alto 開家日式拉麵店。/ j; x, O+ \- `
　
, w! i+ ^5 r& L2 R5 Q0 a0 } freshTaste_front.JPG
: M% P. j4 l2 u& d2 _8 T2 Y　1 O) u. r3 M& M- d$ n2 a1 _
在 Palo Alto 區段的這條 El Camino Real 上，今年四月份才新開一家日本拉麵專賣店「Ramen Club」。所以又看到距離不遠的地方，又新開一家拉麵店，著實讓人訝異，甚至還懷疑會不會是「Ramen Club」搬來這兒？否則，Palo Alto 這一區恐無容納兩家日式拉麵的市場。
6 @% N4 R6 j& ~1 L6 u' ~  q　
6 ^7 F+ I+ j- f) R  C& X停好車後（若無路旁停車位，可繞至餐廳後方，有較多停車位），我照例先在門口東張西望順便照張相片。奇怪的是，我實在找不到這家拉麵店的店名招牌，總不會店名就叫做「Ramen Japanese Noodle House」吧？在灣區，八國聯軍料理都不再稀奇，誰家的店名還取這種給「異國料理白丁」看的店名，肯定紅不起來。* m0 ^; k7 I! [: Q4 Q+ }
　
' H% \; ~* F# S  E/ d最奇怪的是，拉麵店的另一旁是一家中國餐廳「Fresh Taste（如意小屋）」，雖然看過幾次這家中國餐廳的招牌，但每次總也是視而不見，塵沾不上心間。3 h- _* p  y9 v0 V7 e) H% E2 c
　
- K; Q( \7 `" U6 {" D. f等我進入餐廳，才真正見識到最奇怪的，原來日式拉麵店是「Fresh Taste（如意小屋）」的另一間小餐廳，其實拉麵只是這家中國餐廳新增的菜單而以。
3 `$ h  @$ w% r% f　# o4 Y0 D% Z/ e" X9 u
freshTaste_inside.JPG # m2 f- Z; m8 x/ S& G% r1 c$ x
（上圖：「Fresh Taste」中國餐廳部之裝潢。）
" P" N  c* ^+ [) H　/ a1 [0 N! p; q( O
這家「Fresh Taste（如意小屋）」分成兩部份，比較小的餐室裝潢成日式風格，比較大的餐室裝潢成中國餐廳，兩間餐室互通，但也有不同的出入大門。
6 c2 C0 ^9 o/ J. g　
( H3 t& L! q6 s; i3 g& c% \3 s# i真的有點被騙的感覺，本來期待是一家日式拉麵專賣店，沒想到卻是中國餐廳舊瓶裝新酒，「兼賣」拉麵。但服務生說是店裏最近請了一名日本廚師，好唄，既來之，則安之，試試也無妨。
6 {- J5 Q# \" c/ ?- |5 ~　
1 y1 y5 [2 i, H. o& ^5 ?0 ]6 V「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵一律 US$7.95，選項還不少，跟其它日式拉麵店相較，其實也不差。
% v& k& O( R9 _　  C! ]  A8 Q2 K+ |1 i0 ?( y
freshTaste_menu.JPG
; V* _1 I# l0 n& c9 C（上圖：「Fresh Taste」日式拉麵的菜單。）
' d2 c6 b2 T/ P* ~# ?$ k6 W　
/ ?& d; d& S( {6 X- e5 A: X$ p送上一杯免費的冰麥茶（很淡沒啥滋味），還有免費的開胃菜：水煮毛豆（是溫熱的，但煮得太熟爛了些）。% C  N0 Q6 {9 x( ^6 g: }. Z$ Y, I
　+ [1 L$ H2 k( B1 \$ y& _2 e
freshTaste_appetizer.JPG
/ Z: W  ^) `9 I/ N8 j　, t/ L% r) C" q
「Butter Corn Ramen」（US$7.95，奶油玉米日式拉麵）。「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵號稱每碗都包括：豬肉片、豆芽菜、玉米、雞蛋、海苔等配料。可惜我的拉麵上桌就沒看到豬肉片（但好像多了筍干），就不計較啦。
1 m) E! z$ W7 }+ j& y　
+ o  g3 Q4 l. |4 o freshTaste_ramen.JPG ( P9 f; t3 j. k" Q+ J
　! g4 b3 j& ?, Z. Z6 z) S( B. ]
「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵看起來賣相還不錯，可惜喝了一口湯後，就露出馬腳，該怎麼形容呢？就像一碗中國麵裝飾成日式拉麵的模樣，一如實為中國餐廳、卻兼賣日式拉麵。$ O% R# \+ w# J5 d1 V$ z/ {, s
　
1 I3 `8 M3 Z  L7 N freshTaste_noodle.JPG
* Y& `+ k5 K; V. u" s& M  Z' T( J　* Y* F& m7 r2 z9 O  U; A: k# I/ I& O
雖然這碗拉麵跟傳統日式拉麵的口感差很多（幾乎沒有湯頭可言），但也不失為一碗還不錯吃的麵。可惜吃到最後，卻發現麵條有一大糰糾結在一起，根據我從國小就會自己煮泡麵的數十年煮麵經驗，也猜不出來原因為何？
4 D) _6 ]' t! m4 s  l5 E- O　, A3 z9 k3 O7 A( H% U
freshTaste_sticky.JPG
! F4 V% d& P5 i& e8 w3 A　
% Q8 i+ @9 ?5 y# O! p9 i在 Yelp 上看到不少人都是因為看到「RAMEN」招牌才「誤入」「Fresh Taste（如意小屋）」的，結果當然都是大呼上當。連我也是，在中國餐廳的廚房，煮出來的沒有日式風味的拉麵，真的很沒有說服力。! x$ w3 {: I% z2 S$ Z
　: a. i# J# {3 G5 \
其實「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵也不失為一碗正常可食的麵啦，但若你期待的是傳統的日式拉麵，恐怕失望的機率極高。
5 m) ~8 c5 \2 `( L) z: {  z3 g% g+ f! {　( Q- M2 X7 B/ r9 K, k. B6 j1 Y
整體而言，我給 Fresh Taste（如意小屋）「八碗拉麵」的推薦。/ ~& m+ @# X# K/ x/ R
　
- }( \7 ~* b2 l　
+ Q6 a3 O( r4 P3 e　+ M* m/ X  b1 o$ J% n2 Y
　　延伸閱讀：6 j$ w/ u7 Y0 L+ z" j5 c9 k% v
　　　　●　Ramen Club @ Palo Alto
! L& c  F4 h+ e6 m- I5 q　
$ I8 n% x) K0 B" W　+ z4 b; ^3 E7 d2 }* k$ R& H0 k
　# }! {* x0 X+ k$ U4 K+ H. k! i& r
　
$ W# k+ n: K% z2 x5 }0 q. G4 qFresh Taste Chinese Restaurant（如意小屋）
. ]# U2 J& z' M7 S地址：2107 El Camino Real, Palo Alto, CA 943064 z( R9 W3 q2 Z( x" w3 N
電話：(650) 324-8749
7 w% V& c( S# G網站：http://myfreshtaste.com2 b' Q% }) n: O* S
　
4 x" m  M8 m7 I. m6 V' A　) P/ `% e( d8 A' @* y9 ]8 p
　
3 p% K& c0 U( k0 l2 o7 L　$ l: _/ V! q# ?' l' C9 P
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Alto, Fresh, Palo, Ramen, Taste

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itin 發表於 2008-7-30 09:28:12 | 顯示全部樓層
個人認為...那是過夜的麵 放在冰箱之後會黏在一起 隔天在煮之後沒有把他打散
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shinji 發表於 2008-7-30 10:14:01 | 顯示全部樓層
我覺得那像是一般超市買的雞蛋麵..* t6 a; N3 T  J' C! E- M- L
印象在家煮那種麵,很容易出現麵條黏在一起的情況
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keen2215 發表於 2008-7-30 12:11:52 | 顯示全部樓層
阿?不是黏在鍋底太久的麵才會這樣嗎?(誤)
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VickyIR 發表於 2008-7-30 20:01:57 | 顯示全部樓層
只能說美美心地真的很好. 如此介紹後還有 ->「八碗拉麵」的推薦!
2 F9 d( ^; J2 F9 H( c0 F5 c7 t, J. D2 E- @2 f6 A% b3 Q% w0 [9 `5 \
我實在很好奇想知道, 美美妳給過的最低分是多少呀?
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 樓主| 美美 發表於 2008-7-30 21:21:43 | 顯示全部樓層

回覆 5F VickyIR 的帖子

　; A6 E8 c9 x: O8 p7 x. G! c  A% `
哈哈, 我就像一個好好老師, 從不當學生~
+ V7 }3 Q5 i7 d. c  E. ~　  |  h+ a9 ?; M" M& g4 w
印象中最低就是八顆星, (寫太多, 又事隔多年, 有些恐怕忘了). r! ?+ N( m9 B: u7 T
很爛的, 連星星都沒有, 懶得推薦." P" \% f% c9 G$ c) u- r% E7 }4 m
　
: x- @2 V8 C: I; f  ~一般是八顆半星, (大部份的餐廳都在此等級)
& [: N5 @) f6 U: F/ r九顆星是略高於水準, 八顆星則低於平均," A" O5 @$ f0 }) J0 v/ X
我大概是用常態分配,
3 R5 O, `) {; F9 r除非具有顯著差異, 否則都在 8/8.5/9 這三個等級 .
2 _0 T% g0 \! B! K　
6 ]! g0 u& \6 s  ^: R: A& N8 W　% G1 M: Z. `  z
我不是什麼人, (當然更不是上帝) 2 N/ t: B6 a: j- v7 i2 C0 [5 _4 ~. A7 D
我只是一個喜歡寫食記的人,: S! j/ _& M4 z$ H4 Q5 _' U
我有什麼資格用一碗麵或一盤菜, 就去評斷一家餐廳的好壞?, x7 |6 I$ h! `: X
這樣太斷章取義, 也失之偏頗.
, z# e. n) e! t" R所以我喜歡寫出我對菜式的感覺, 星等只供參考, : W( E$ r% i0 K3 E
每人喜好不同, 口味也相異,+ H: Q# }" f; o: q
何況一個人的美饌可能是另一個人的毒藥呢!
: [0 z9 Q) s; I+ T2 p; ^' T! D2 S　$ J! Q9 \2 x8 M
　3 \+ j. _; R, ^9 F2 Y5 k
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,$ E( i) e# N2 {( R* x1 ?7 Y  o
後來發現有不少人認得我,
0 g5 J7 {. h4 Z怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ 3 j8 z' s; S$ g( ?( Z! L
　  r( R+ b5 ^- N5 k
　
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VickyIR 發表於 2008-7-31 09:11:03 | 顯示全部樓層
哈哈哈~　了解了解！　
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Hua 發表於 2008-7-31 14:38:49 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2008-7-30 10:21 PM 發表
2 Y* @7 y, E5 L/ ]0 p+ Z' Z9 g嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,/ [) N. O# R) }( O
後來發現有不少人認得我, 6 L: \; ~- S- a& F
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ ...

+ B) T9 R6 Q0 ]3 Y' {0 b7 L7 u' u我真的沒跟別人說喔。。。
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shinji 發表於 2008-7-31 15:26:09 | 顯示全部樓層
原帖由 Hua 於 2008-7-31 02:38 PM 發表 % @3 N8 E# B5 c6 t
* u% {+ A3 c1 f: ^+ Y+ c6 e
我真的沒跟別人說喔。。。

1 w3 E9 ]. u' L) [6 H$ h( E% s  S8 _6 r) d0 [. {

4 \( }3 D6 s1 p. i' r) m" i這件事讓我們體認到什麼叫做"此地無銀三百兩"
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