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作者: 美美
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Fresh Taste Ramen（如意小屋） @ Palo Alto

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美美 發表於 2008-7-29 20:52:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7646|回覆: 8
　$ P$ V/ n  S* }( o5 I
2008 年 7 月 24 日
4 v. {8 [4 e# s# t　
/ J0 X: x: |7 s3 N　
0 i4 x  o6 X/ Y% T4 u( N今天開車行經「El Camino Real」 時，突然瞥見路旁掛著「Ramen」（日式拉麵）的布條，最近對日式拉麵極有興趣，幾時在 Palo Alto 又開了一家日式拉麵店？怎能獨漏這條拉麵新聞？當下決定今日午餐一定要來吃上一碗熱騰騰的拉麵，順便鑑定一下究竟是何方神聖竟在短期內又在 Palo Alto 開家日式拉麵店。
+ z: R' s' R: {$ D　8 B4 f: P; p) g5 e8 K: P3 u
freshTaste_front.JPG
0 ^* S7 B" ?( L  _$ O- t　, i7 [. V) Y, |0 f& F
在 Palo Alto 區段的這條 El Camino Real 上，今年四月份才新開一家日本拉麵專賣店「Ramen Club」。所以又看到距離不遠的地方，又新開一家拉麵店，著實讓人訝異，甚至還懷疑會不會是「Ramen Club」搬來這兒？否則，Palo Alto 這一區恐無容納兩家日式拉麵的市場。
6 R7 k6 q# W0 A9 d: Z3 R7 v* G　
2 {; F6 Q. L" B停好車後（若無路旁停車位，可繞至餐廳後方，有較多停車位），我照例先在門口東張西望順便照張相片。奇怪的是，我實在找不到這家拉麵店的店名招牌，總不會店名就叫做「Ramen Japanese Noodle House」吧？在灣區，八國聯軍料理都不再稀奇，誰家的店名還取這種給「異國料理白丁」看的店名，肯定紅不起來。+ ]' I6 j; x+ e) i* D7 V8 H+ N
　
- ?( v. D- Q) t0 V# k最奇怪的是，拉麵店的另一旁是一家中國餐廳「Fresh Taste（如意小屋）」，雖然看過幾次這家中國餐廳的招牌，但每次總也是視而不見，塵沾不上心間。( i" @) Y: [1 p' u; D) G
　
& R/ e) }* @- D# y等我進入餐廳，才真正見識到最奇怪的，原來日式拉麵店是「Fresh Taste（如意小屋）」的另一間小餐廳，其實拉麵只是這家中國餐廳新增的菜單而以。
$ V: k( x5 f9 \) b　
8 g: Z% K# ?5 a; f& K+ F( Q. L freshTaste_inside.JPG : Z) x: y  {; q0 V0 Y
（上圖：「Fresh Taste」中國餐廳部之裝潢。）
4 l0 V/ F! K3 |" d9 I6 B　* S6 \. N$ z. e+ ~( i
這家「Fresh Taste（如意小屋）」分成兩部份，比較小的餐室裝潢成日式風格，比較大的餐室裝潢成中國餐廳，兩間餐室互通，但也有不同的出入大門。8 D: K, Q+ v0 u  F6 \5 k' I
　
  |" q+ C. T" B5 T" Z: T( X. ~) t# Q. ]) n真的有點被騙的感覺，本來期待是一家日式拉麵專賣店，沒想到卻是中國餐廳舊瓶裝新酒，「兼賣」拉麵。但服務生說是店裏最近請了一名日本廚師，好唄，既來之，則安之，試試也無妨。
; Q& X% L5 P5 G# X1 ~7 ]; j　
3 ^, u& J1 E0 G8 V「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵一律 US$7.95，選項還不少，跟其它日式拉麵店相較，其實也不差。8 j$ q4 o2 O( H6 Z
　& [% y9 B" q3 ^! v
freshTaste_menu.JPG
) ?, D7 l  l2 Z, P（上圖：「Fresh Taste」日式拉麵的菜單。）
4 u3 F6 _& x7 d　9 N% ~0 O( R3 _! e
送上一杯免費的冰麥茶（很淡沒啥滋味），還有免費的開胃菜：水煮毛豆（是溫熱的，但煮得太熟爛了些）。
8 n  i# r0 L) o0 B　, l, q, A1 N- T" s- A
freshTaste_appetizer.JPG
5 d; D5 |9 S0 Z$ x* ^) Z　& c2 W! @5 c+ ]- _; H# }  L# p, a
「Butter Corn Ramen」（US$7.95，奶油玉米日式拉麵）。「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵號稱每碗都包括：豬肉片、豆芽菜、玉米、雞蛋、海苔等配料。可惜我的拉麵上桌就沒看到豬肉片（但好像多了筍干），就不計較啦。
6 F6 y+ K' {0 u7 q  @. v　
5 [% c8 C# I8 W8 N freshTaste_ramen.JPG ( J. A" R' N; u3 g, v5 e% _8 C
　
+ ?! n/ s9 \: T# |( R0 g4 O6 J% h「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵看起來賣相還不錯，可惜喝了一口湯後，就露出馬腳，該怎麼形容呢？就像一碗中國麵裝飾成日式拉麵的模樣，一如實為中國餐廳、卻兼賣日式拉麵。
2 _' W. G6 K* m3 K! D+ c/ |4 h　
% {& n4 C3 m9 x' [1 {" F  {$ ] freshTaste_noodle.JPG
# |- D* W6 r5 T　2 y8 n* t) s! g+ p
雖然這碗拉麵跟傳統日式拉麵的口感差很多（幾乎沒有湯頭可言），但也不失為一碗還不錯吃的麵。可惜吃到最後，卻發現麵條有一大糰糾結在一起，根據我從國小就會自己煮泡麵的數十年煮麵經驗，也猜不出來原因為何？ 6 s- L% n9 i, `+ ^$ i$ y
　6 S6 N" u; B9 k& n+ ~: U* B6 {
freshTaste_sticky.JPG - B/ e3 e  T* k8 ?- D) H
　. h2 h' O% I9 a' L( m) F. V
在 Yelp 上看到不少人都是因為看到「RAMEN」招牌才「誤入」「Fresh Taste（如意小屋）」的，結果當然都是大呼上當。連我也是，在中國餐廳的廚房，煮出來的沒有日式風味的拉麵，真的很沒有說服力。6 ^# g" F. \  Z& J& D+ @8 @4 u* M1 [
　
/ l* {- C( ^$ F其實「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵也不失為一碗正常可食的麵啦，但若你期待的是傳統的日式拉麵，恐怕失望的機率極高。) d8 c$ ^4 g3 E0 Z; Q8 c
　
( r- }; j* w0 P+ W1 K4 N9 \! J% e整體而言，我給 Fresh Taste（如意小屋）「八碗拉麵」的推薦。. X3 L% c4 J* ?' j( r: M
　
- J+ ~8 _8 K1 B/ N　
! T1 a% f. V0 ]) W7 P' B* |/ W　
8 J6 T4 s% l, c! {& O　　延伸閱讀：4 g3 u: d) f0 i2 E
　　　　●　Ramen Club @ Palo Alto
+ t% a$ Z- ]# }1 w, h　
& P# P& o) j& v: ]/ G　/ b$ l* a8 c" t: a6 O2 |
　
8 K( V6 O/ @* `　
2 G1 _  S* P3 ^. O7 OFresh Taste Chinese Restaurant（如意小屋）
: u$ g) J2 j5 c1 [; F, R; ]地址：2107 El Camino Real, Palo Alto, CA 943062 Y' t2 `! S: ~% K5 p- b$ ~
電話：(650) 324-8749& \. ^: j  ]" b/ S, S6 _
網站：http://myfreshtaste.com' y' p/ @0 o  w3 M# K, Q
　$ S+ x( k1 ]' n; _
　
! d& R/ q' l4 h* W6 I) x　
0 |$ p0 U6 H/ ]$ R　
- `9 n0 R0 A8 H+ ~' b{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
Alto, Fresh, Palo, Ramen, Taste

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itin 發表於 2008-7-30 09:28:12 | 顯示全部樓層
個人認為...那是過夜的麵 放在冰箱之後會黏在一起 隔天在煮之後沒有把他打散
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shinji 發表於 2008-7-30 10:14:01 | 顯示全部樓層
我覺得那像是一般超市買的雞蛋麵..
1 l7 Q3 ^" D9 j. q& C& r印象在家煮那種麵,很容易出現麵條黏在一起的情況
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keen2215 發表於 2008-7-30 12:11:52 | 顯示全部樓層
阿?不是黏在鍋底太久的麵才會這樣嗎?(誤)
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VickyIR 發表於 2008-7-30 20:01:57 | 顯示全部樓層
只能說美美心地真的很好. 如此介紹後還有 ->「八碗拉麵」的推薦! 3 t0 w/ l& a/ b

1 a: M# g& I; @* G. t' v我實在很好奇想知道, 美美妳給過的最低分是多少呀?
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 樓主| 美美 發表於 2008-7-30 21:21:43 | 顯示全部樓層

回覆 5F VickyIR 的帖子

　' [4 l: d0 \/ l9 X. `6 `
哈哈, 我就像一個好好老師, 從不當學生~ + D1 f  b# z' R" j
　
/ ~8 h; l3 H9 P2 {9 v/ R印象中最低就是八顆星, (寫太多, 又事隔多年, 有些恐怕忘了); @+ o4 i; q. G
很爛的, 連星星都沒有, 懶得推薦.
$ ?: C5 F( M/ f& G+ m) G　
# c/ x& b  ?! c; G一般是八顆半星, (大部份的餐廳都在此等級)4 T2 Y$ ?6 |7 c
九顆星是略高於水準, 八顆星則低於平均,: `& |* z! Q$ V; q0 J
我大概是用常態分配,
. x! }3 a% q0 A4 t除非具有顯著差異, 否則都在 8/8.5/9 這三個等級 .
5 }8 W: `2 Q  E& w1 a+ N　; O0 ~1 t4 u+ o' w, J
　
# T2 `, I2 @4 w' D! s' u: q我不是什麼人, (當然更不是上帝) ) Z2 k4 t6 W/ f
我只是一個喜歡寫食記的人,
: k  F2 y* Q% U( b我有什麼資格用一碗麵或一盤菜, 就去評斷一家餐廳的好壞?
2 Z% X. s+ [4 i( [1 T( O8 D這樣太斷章取義, 也失之偏頗.% g$ N% a& m. L* {' z  b
所以我喜歡寫出我對菜式的感覺, 星等只供參考, 6 K" ~) t9 J) ~& x$ u9 z
每人喜好不同, 口味也相異,
& R3 C& }9 M  @+ t何況一個人的美饌可能是另一個人的毒藥呢!
9 D; t9 Q5 _/ v2 R3 `$ @　0 ?0 s$ \7 G  v. }% b
　% e) j; J! _6 L* t2 U& ]
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,& M% y1 U. X0 Z. l( \% _0 u( A7 @
後來發現有不少人認得我, - g! q1 V% R8 M1 K
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~
' S7 b. L: d% S% K3 c4 M0 e　
6 f4 H' j' Y- U# u. r3 f$ H　
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VickyIR 發表於 2008-7-31 09:11:03 | 顯示全部樓層
哈哈哈~　了解了解！　
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Hua 發表於 2008-7-31 14:38:49 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2008-7-30 10:21 PM 發表
- Q1 k+ ~- I1 Z0 F; Z7 x嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,
) Z+ b- p+ m, A" f後來發現有不少人認得我, + p: p* C+ e' I7 T9 o) s* R# ^
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ ...
) \2 C6 ]* e8 g# n* Q+ C# ~
我真的沒跟別人說喔。。。
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shinji 發表於 2008-7-31 15:26:09 | 顯示全部樓層
原帖由 Hua 於 2008-7-31 02:38 PM 發表
4 F  h5 S5 S7 Z* p; K
- ~; c  k* x5 |4 O0 Y, T我真的沒跟別人說喔。。。

! m4 c* R4 M6 k1 t6 a- P3 b0 G0 w7 c& ?  ^- k" y& j8 f

& U3 M1 f2 p$ ?這件事讓我們體認到什麼叫做"此地無銀三百兩"
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