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作者: 美美
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Fresh Taste Ramen（如意小屋） @ Palo Alto

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美美 發表於 2008-7-29 20:52:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8029|回覆: 8
　( l4 M3 g: w* U$ A' @% v8 v
2008 年 7 月 24 日1 F; L- ?9 ]1 N( x/ B
　
. t5 |" H2 F  y. S　
8 t( p# e" @6 ?$ }* [8 c4 j8 b; o今天開車行經「El Camino Real」 時，突然瞥見路旁掛著「Ramen」（日式拉麵）的布條，最近對日式拉麵極有興趣，幾時在 Palo Alto 又開了一家日式拉麵店？怎能獨漏這條拉麵新聞？當下決定今日午餐一定要來吃上一碗熱騰騰的拉麵，順便鑑定一下究竟是何方神聖竟在短期內又在 Palo Alto 開家日式拉麵店。/ h- {$ _" S1 f: I
　  b; |% W2 h: f6 w' Y' H* l3 q
freshTaste_front.JPG % Z2 L- R( _6 h
　
0 Q8 s) f& T" L在 Palo Alto 區段的這條 El Camino Real 上，今年四月份才新開一家日本拉麵專賣店「Ramen Club」。所以又看到距離不遠的地方，又新開一家拉麵店，著實讓人訝異，甚至還懷疑會不會是「Ramen Club」搬來這兒？否則，Palo Alto 這一區恐無容納兩家日式拉麵的市場。
1 A; n4 `; M7 H/ {& t　1 c' I- j  j) @* P, s% F% r: b* D
停好車後（若無路旁停車位，可繞至餐廳後方，有較多停車位），我照例先在門口東張西望順便照張相片。奇怪的是，我實在找不到這家拉麵店的店名招牌，總不會店名就叫做「Ramen Japanese Noodle House」吧？在灣區，八國聯軍料理都不再稀奇，誰家的店名還取這種給「異國料理白丁」看的店名，肯定紅不起來。
) C  b  H7 k8 D2 k: }　
3 L" x" F# [8 c5 T5 D$ J1 X最奇怪的是，拉麵店的另一旁是一家中國餐廳「Fresh Taste（如意小屋）」，雖然看過幾次這家中國餐廳的招牌，但每次總也是視而不見，塵沾不上心間。, M! |+ p0 e- K* W/ ^" `, N
　
0 U& `! w/ n/ S( e等我進入餐廳，才真正見識到最奇怪的，原來日式拉麵店是「Fresh Taste（如意小屋）」的另一間小餐廳，其實拉麵只是這家中國餐廳新增的菜單而以。, ^& P6 w9 g5 |
　
, _1 h* D9 n; u0 k& W3 G freshTaste_inside.JPG
1 `0 y1 @6 N9 E$ N; O（上圖：「Fresh Taste」中國餐廳部之裝潢。）
) M9 I: i& f! z. Y3 ]　( |6 ~/ y- O6 {8 y9 @
這家「Fresh Taste（如意小屋）」分成兩部份，比較小的餐室裝潢成日式風格，比較大的餐室裝潢成中國餐廳，兩間餐室互通，但也有不同的出入大門。8 I# S9 d/ T& X- {& u
　/ v( w, c. F$ m$ y& |
真的有點被騙的感覺，本來期待是一家日式拉麵專賣店，沒想到卻是中國餐廳舊瓶裝新酒，「兼賣」拉麵。但服務生說是店裏最近請了一名日本廚師，好唄，既來之，則安之，試試也無妨。
: w7 I; d" U# q( `4 h　7 x- C6 B. K8 R# G" R
「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵一律 US$7.95，選項還不少，跟其它日式拉麵店相較，其實也不差。4 N- Z6 _: ^, v8 \4 ~' n6 n8 e
　/ D! D- n) N" h3 q) l5 U3 @& F, ~4 q1 w
freshTaste_menu.JPG ! g2 E9 w1 Q  a' P$ {3 E
（上圖：「Fresh Taste」日式拉麵的菜單。）
( j+ T$ ~# I. O3 P8 v& M　
+ Y1 h+ j6 v) j  P7 W) \& X1 G4 A送上一杯免費的冰麥茶（很淡沒啥滋味），還有免費的開胃菜：水煮毛豆（是溫熱的，但煮得太熟爛了些）。
1 p* r3 N1 Q& _9 i. z　
. |  u$ ~6 I$ u( h  w freshTaste_appetizer.JPG ! B' I( G; z! e& N* p# [4 ~
　
) F% u, A% J! o7 w6 }「Butter Corn Ramen」（US$7.95，奶油玉米日式拉麵）。「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵號稱每碗都包括：豬肉片、豆芽菜、玉米、雞蛋、海苔等配料。可惜我的拉麵上桌就沒看到豬肉片（但好像多了筍干），就不計較啦。, y4 T. x  N( b
　; o' {1 X; R6 K1 u( k3 T
freshTaste_ramen.JPG
, c8 K" i3 _# ?- j　
/ ^9 z  l% t5 l, d, G「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵看起來賣相還不錯，可惜喝了一口湯後，就露出馬腳，該怎麼形容呢？就像一碗中國麵裝飾成日式拉麵的模樣，一如實為中國餐廳、卻兼賣日式拉麵。
) ]0 o( R" z  C5 P' S　3 g5 B- w2 H% Y3 W* }6 R' ?
freshTaste_noodle.JPG * d& e$ z8 t7 m5 t/ l1 N( t$ r
　8 ]' e% A- B* x7 V
雖然這碗拉麵跟傳統日式拉麵的口感差很多（幾乎沒有湯頭可言），但也不失為一碗還不錯吃的麵。可惜吃到最後，卻發現麵條有一大糰糾結在一起，根據我從國小就會自己煮泡麵的數十年煮麵經驗，也猜不出來原因為何？
3 p0 D, U9 J5 j1 r5 z$ I  m　/ K; T% f/ R( k' W
freshTaste_sticky.JPG
5 o" q2 D9 k; }  C  e　$ I8 |% f1 P& ]  U) e( X
在 Yelp 上看到不少人都是因為看到「RAMEN」招牌才「誤入」「Fresh Taste（如意小屋）」的，結果當然都是大呼上當。連我也是，在中國餐廳的廚房，煮出來的沒有日式風味的拉麵，真的很沒有說服力。, `5 w. N+ s% M2 J/ `# M$ p
　/ t! o* t! l: e5 q
其實「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵也不失為一碗正常可食的麵啦，但若你期待的是傳統的日式拉麵，恐怕失望的機率極高。& j, z6 X1 C7 R  R; q
　
; e% h1 S/ O$ B/ C整體而言，我給 Fresh Taste（如意小屋）「八碗拉麵」的推薦。. Q: f% O+ L/ r# [9 l
　
. L0 Z" [$ T4 Y5 _# @& F　6 a4 w/ @$ p3 R/ I  k$ p$ S
　
* T0 p4 k6 O- c7 M# ]2 z0 q/ \; M　　延伸閱讀：
+ G6 L0 A: e: Y- h; `; o% Y　　　　●　Ramen Club @ Palo Alto- U, B& C% \2 Z6 l$ n
　+ P& p, d* e% z# L
　
$ e+ C4 {' ]& s, A# B: t9 f5 l9 a$ ?　
: `! Z( s7 p/ h7 g! H; y$ t+ k　
! ^0 w6 |2 X5 O# kFresh Taste Chinese Restaurant（如意小屋）2 h, A6 ]! q9 d2 N' {+ ^
地址：2107 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306/ |& E- z4 w3 l
電話：(650) 324-8749" |3 Y( e8 H; ~  P/ \- h& E+ A
網站：http://myfreshtaste.com
% ?" D8 P( p5 X　
2 \" t: _5 C% S" w% v1 A  L　3 V$ q8 T# J* S. ~
　
) u2 ~) c! l. G& {% p　
1 [% H# J& S* K7 u; a! H) v3 C{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
Alto, Fresh, Palo, Ramen, Taste

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itin 發表於 2008-7-30 09:28:12 | 顯示全部樓層
個人認為...那是過夜的麵 放在冰箱之後會黏在一起 隔天在煮之後沒有把他打散
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shinji 發表於 2008-7-30 10:14:01 | 顯示全部樓層
我覺得那像是一般超市買的雞蛋麵.." E$ ], z* l# o  }, `. |9 n/ X
印象在家煮那種麵,很容易出現麵條黏在一起的情況
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keen2215 發表於 2008-7-30 12:11:52 | 顯示全部樓層
阿?不是黏在鍋底太久的麵才會這樣嗎?(誤)
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VickyIR 發表於 2008-7-30 20:01:57 | 顯示全部樓層
只能說美美心地真的很好. 如此介紹後還有 ->「八碗拉麵」的推薦! % w7 o( R' U0 l7 R4 j
/ v/ [) U) p( Z5 L4 D& N' `+ G
我實在很好奇想知道, 美美妳給過的最低分是多少呀?
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 樓主| 美美 發表於 2008-7-30 21:21:43 | 顯示全部樓層

回覆 5F VickyIR 的帖子

　
- N% q: `1 B3 S7 E$ _# u0 i哈哈, 我就像一個好好老師, 從不當學生~ ! ^' c9 O. U0 m$ p3 f% \( ^
　
) H8 R" d/ K( \6 X* z% C. W印象中最低就是八顆星, (寫太多, 又事隔多年, 有些恐怕忘了)% `  S5 B# I1 o
很爛的, 連星星都沒有, 懶得推薦.! l% z1 i- x: m
　
4 u# O' E) \5 D1 F0 N一般是八顆半星, (大部份的餐廳都在此等級)
- X, f! D5 f  s! r% C4 i1 c九顆星是略高於水準, 八顆星則低於平均,
0 K. J0 V  s9 O* v1 H我大概是用常態分配,
( T& L  r( F* T( n) j: l) S% _除非具有顯著差異, 否則都在 8/8.5/9 這三個等級 .5 l7 {$ D- W3 B$ ]6 T
　3 g6 E! V# i% `3 i$ P
　
; P3 p+ R; ?# c2 s$ p: ~8 s我不是什麼人, (當然更不是上帝)
% F' d$ M2 b4 Z" D# ~我只是一個喜歡寫食記的人,
( E. f' k: p) B8 m! |& H我有什麼資格用一碗麵或一盤菜, 就去評斷一家餐廳的好壞?/ G0 |+ A: P; c6 B8 X1 Y, m  N
這樣太斷章取義, 也失之偏頗.
) J; t8 D% p3 e8 i' P所以我喜歡寫出我對菜式的感覺, 星等只供參考, 1 X3 ?# T1 I1 Z( a
每人喜好不同, 口味也相異,
2 b$ P2 x8 {. k! @* @9 g, k- i# C何況一個人的美饌可能是另一個人的毒藥呢!) M+ O: Q$ V( f  e% L
　% ~4 k: q1 ^: D& y0 j3 Q1 f2 E/ E
　0 R+ \+ L+ u; X
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,
. L9 E- C5 u- h7 d8 i後來發現有不少人認得我, 5 d, o5 z- @; Q! K" }- `3 G' m
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~
6 X' M: {9 A$ J# o- Q( c7 G. R　0 ]! h* Q% s7 R! d$ g" \- f
　
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VickyIR 發表於 2008-7-31 09:11:03 | 顯示全部樓層
哈哈哈~　了解了解！　
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Hua 發表於 2008-7-31 14:38:49 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2008-7-30 10:21 PM 發表 6 v- T% g# e5 j: j9 o# ~3 W
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,. Q4 T8 b8 w( l, ^" A  w1 I1 Q: u
後來發現有不少人認得我,
; x2 V% s$ q( N" |0 B怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ ...

& [0 f3 c9 k3 k" [9 k我真的沒跟別人說喔。。。
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shinji 發表於 2008-7-31 15:26:09 | 顯示全部樓層
原帖由 Hua 於 2008-7-31 02:38 PM 發表 4 C# H$ \5 F% I$ @1 w1 c
1 U2 a' a" G$ v% F: D/ {- t2 c$ R
我真的沒跟別人說喔。。。

' m) S( O! n! p: Y2 n  ?, n
2 c8 G1 Z; \& u5 g/ w
/ q$ g, X, }, Y: V/ v' q) P這件事讓我們體認到什麼叫做"此地無銀三百兩"
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