6 f6 g! J2 Y. B; m, H2007 年 11 月 5 日
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「Beard Papa's Cream Puffs」（鬍子老爹日式大泡芙）從 San Francisco、Redwood City 一路南下灣區開設新分店，最新的分店位於 Cupertino，十月底才剛開幕，剛好今天要去「永和超市」買菜，就順道繞去瞧瞧，想買幾個來解解饞。! O/ j( G( l! t
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* U$ V# U6 r, C# f位於 Cupertino 的這家「Beard Papa's」，斗大的「Grand Opening」布條還高掛著，還有好幾名工人在裝修，雖然是離峰時段沒啥客人，但就讓人懷疑是否太急就章？8 P" B9 T1 _' ?# V* P, j
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「Beard Papa's」是採加盟連鎖的經營方式，因此若市場反應佳且生意好，分店增加的速度就會很快，例如今年十二月預計在 San Jose 也會有分店新開幕。! @$ t7 p- @, \" V" y* j) K) ^* ]
/ g8 P# U! j9 w b% n" P' E「Beard Papa's」以其雙層派皮（外酥內Ｑ）獨特口感的泡芙而獨步天下，在店內就有機器現場烘培派皮，保證新鮮喔。
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$ [7 @$ M7 T+ u- y9 Q# U/ K g這間新開幕的「Beard Papa's」，只有賣招牌口味的「香草奶油泡芙」，還有飲料而以，其它什麼都沒有，好陽春（聽說還要再等幾個星期）。這樣也能開店做生意呀？難道「鬍子老爹日式香草奶油大泡芙」的名氣這麼響？單賣一種口味的泡芙，就能吸引顧客嗎？（今天看到的顧客幾乎全是亞裔。）2 R7 [2 N; ?3 g4 |
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$ V. }/ C# j k( k好啦，其實美美真的覺得「Beard Papa's」的香草奶油泡芙的確是所有口味裏頭最出色的，而且也最便宜。' k6 u. K; K, p4 L" {% J- B
6 Y9 V; g: {$ X' @, C# g: N「Beard Papa's」的泡芙是等顧客購買後，才開始注入香草奶油夾心，所以口感才會那麼獨特，派皮酥內餡香。. @4 c. Q' H" X1 R6 T+ v
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注入夾心後，撒上一些細糖粉，再用小紙袋一個個分開包好。
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' W9 Q% }! f o再放入紙盒子內，送禮自用都很好看喔。
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「Vanilla Cream Puff」（香草奶油泡芙；一個 US$1.95，半打 US$11.00，一打 US$22）。" G" @4 y+ b9 ?% y
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2 X5 a" n0 N( `1 L+ g4 f5 ]「Beard Papa's」的香草奶油泡芙口感真的很別緻，配上一杯咖啡，就是最享受的下午茶。（一個的熱量是 220 大卡，其實也還好吧！）
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因為今天沒在現場吃，是帶回家吃，感覺風味就差了一小截。而且，這家「Beard Papa's」只賣香草口味泡芙，雖然美美不見得會買其它口味（我一直不太喜歡巧克力口味的），但沒有選擇的感覺就是差了那麼一點。
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; G( { k9 w6 Q2 |6 u, r整體而言，我給 Beard Papa's Cream Puffs 「九個香草奶油泡芙」的推薦。
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延伸閱讀：+ S- U3 L7 o6 o6 m
● Beard Papa @ Redwood City （之一）
* X( I, i: {& q1 [ ● Beard Papa @ Redwood City （之二）7 \; F) d: ^, N6 H2 n
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Beard Papa's Cream Puffs（日式泡芙工房）
: R+ H9 a: C- B. x地址：19748 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 95014, H$ |3 H0 s3 s$ i0 u& l9 D
電話：(408) 996-2300
6 u' ?5 r; f( M$ i- p- N7 @6 O9 Z網站：http://www.beardpapa.com/
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