6 f7 W- g, R$ {- ~6 I9 V2007 年 12 月 5 日
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「Gochi Japanese Tapas」這間位於 Cupertino 開業僅約兩年的日式居酒屋,生意始終強強滾。午餐的菜色跟其它日本料理店的類似,也有特價午餐(Bill 已經有介紹過了:請按此);而晚餐菜色則以居酒屋的下酒小菜為主,且菜色選擇極多。若無事先訂位,在用餐尖峰時間,等上半小時是很正常的。
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「Gochi」是日文「謝謝招待」(go-chi-so-sa-ma-de-shi-ta,ごちそうさまでした)的意思。餐廳主要分成三區:榻榻米和室房間、一般餐桌用餐區、開放式榻榻米用餐區。最引人注目的是中間那一大區開放式榻榻米用餐區,絕大部份是日本顧客,大家席地而坐,熱鬧滾滾。
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「Gochi」的料理菜式是「Japanese Fusion Tapas」,翻成中文應該叫做「日式融合風碟菜」,以日式料理為主軸、以西班牙小碟菜式為呈現方式,並融入類日本料理的各國菜式精華。在「Gochi」的菜單上有「義大利小比薩」就是明證。當然囉,以「居食酒屋」為主線,當然少不了各式日本清酒;小菜佐酒開胃,三五好友把酒言歡。像美美坐的位置,是面牆而坐的排排坐座位,面對一長排各式日本清酒,最前方的「洗心」、「得月」、「空」這幾款冷酒,每瓶價位都超過一百塊美金。7 P* g Q* [% n1 m* n
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「Gochi」晩餐的菜式十分多樣化,選擇極多,還有純日文的菜單。價位從約三美元到約十五美元之間,而且都只是小碟菜式。若想吃飽,一個人至少得需 US$20 ~ US$30,若有點酒就絕對不止這個價位。1 |0 H3 b, G7 ]/ ~. J- B
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; Z+ G; c" t$ t l7 v0 Z「Gochi」的服務生各個都很和氣(很多日本妹妹都長得很不錯呢),且一直面帶笑容;美美第一次來,問題很多,若剛好有服務生上菜,就抓住機會問問題,雖然很忙,但他們都很有耐心地回答(美美提出的幼稚)問題。* ~! U% I/ q4 M) B) r1 {) }
4 A' W' I: }: l, R5 V美美到時,幾乎全部滿座,被告知得等 25 分鐘(後面來了一對情侶,還被告知得等 45 分鐘咧!所以知道預約的重量性了吧),本來不想等的,幸好只等了五分鐘就有座位。本以為這麼多人,上菜可能得等到天荒地老,沒想到上菜速度超快、時間控制得很好,而且都是新鮮且燙口的現作菜式喔。, O. z8 `2 _$ M% y, r
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「Aji Tataki」(US$11.50,鯖魚生魚片),Chopped Spanish Mackerel mixed with ginger & Scallions。
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% W& o& u# r7 m i+ j平常較少吃到「Spanish Mackerel」這種生魚片,今天一試,鮮美萬分(口味較為清淡,沾些醬油很有提味的效果)。這道生魚片在菜單上沒寫價位而是寫「Market Price」,新鮮的口感真的差好多,而且整條魚的擺盤方式很別緻呢。
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「Raki Onigiri with Mentaiko」(US$7.50,明太子炸三角飯糰)。2 l; V6 H- W8 P7 O
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「Gochi」的炸飯糰可以選擇不同的 toppings,我選的是「明太子」(Mentaiko,鱈魚卵)。飯糰上方的明太子很鮮美,放在熱飯糰上的溫熱口感更是一流;飯糰是油炸的,若不趁熱吃,會略顯油膩。
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4 P. ~9 j( P* s: H「Tan Katsu」(US$9.50,香炸牛舌),Flash fried beef tongue。
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$ x2 y p, G. C「牛舌」是日式居酒屋常見的料理,「Gochi」除了炸牛舌,也有燉滷口味的。像「Yuma-Ya」的烤牛舌吃起來有點脆脆的口感,但「Gochi」炸過的牛舌的口感完全不同,有點像是柔軟的纖維質。
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3 F# m6 W2 \. m2 N7 {甜點:「Green Tea Crème Brulee」(US$6.50,抹茶焦糖布丁)。( _ v" g; R; E
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4 ^) v# a/ x. K1 V( J+ |. F; o「Gochi」的甜點菜單是用日文寫在放置於各桌的小餐牌上,看不懂的,可以請服務生解釋。這份「焦糖布丁」真的好好吃,想要吃到抹茶口味的,大概也只有日本料理店會有吧。喜歡飯後甜點的,一定要留些肚子來試試看「Gochi」的「抹茶焦糖布丁」喔,又香又濃的好滋味!
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: J2 ?- W/ Y. o因為上次到「TANTO」已經是很久以前的事了,無法準確地將「Gochi」與之客觀地比較。但「Gochi」絕對不在「TANTO」之下,用餐氣氛更棒。
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0 H) e) F! j i7 q$ g如果喜歡試試居酒屋這種下酒小菜式的日本料理,絕對能體驗到不同於在美國之傳統日式料理店的風味喔。而且這種口味對台灣人而言,絕對沒有適應上的問題。唯一能抱怨的,就是價格不菲且一位難求;最好能約個三五好友同行,才能嚐到更多菜式,但若想吃飽,一個人廿、卅美元絕對跑不掉。* b x# s' G* }) X$ q$ \ P
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整體而言,我給Gochi「九份 Spanish Mackerel」的推薦。- s+ T0 @1 _: S! q
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+ r2 R& y3 C3 s& u0 t 延伸閱讀:" \2 Z, n0 w. m
● Shinji 介紹的「Gochi Japanese Tapas」@ Cupertino
: f5 F7 @6 N; \. m; C9 B ● Tanto @ Sunnyvale+ F# G& [6 H" S9 ^+ r
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Gochi Japanese Fusion Tapas0 P3 G; m P Y5 @! g9 X
地址:19980 Homestead Road, Cupertino, CA 95014 5 _% f- ?$ R* z* y
電話:(408) 725-0542" q2 ^8 A0 L2 r: X* ~3 ]
網站:http://www.gochifusiontapas.com/
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